Lunes, 09 de mayo de 2011
Publicado por vivealdia @ 5:09 PM  | Bienestar
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Hay un refr?n que dice: Si comes una manzana al d?a no tendr?s porqu? ir al medico. Para nadie es un secreto que las manzanas tienen muchas virtudes. Esta fruta es rica en vitamina C y fibras, especialmente pectina, una fibra soluble que no solo promueve la salud digestiva sino que reduce los niveles de colesterol en la sangre.

Adem?s, los investigadores han venido descubriendo que las manzanas tambi?n tienen propiedades funcionales que van m?s all? de su valor nutritivo, y muchas de esas bondades se encuentran tanto en el jugo como en la pulpa. Y ahora han surgido evidencias de que esta fruta puede mantener la agudeza mental de las personas a medida que envejecen. Las manzanas protegen las neuronas del deterioro cognitivo que generalmente se asocia con el envejecimiento; mejoran la sinapsis y pueden impedir, detener e incluso revertir algunos s?ntomas del mal de Alzheimer.

Destructor de los genes malos
Las propiedades neuroprotectoras de las manzanas no se limitan a la exterminaci?n de los radicales libres. Estudios en animales muestran que los componentes de estas frutas eliminan la acci?n de genes especialmente nocivos que act?an durante el proceso de envejecimiento. En ratones adultos a los que se les suministr? una dieta con un suplemento de ocho onzas de jugo de manzana se impidi? un aumento previsto del gen de la presenilina-1 conocido por promover el desarrollo temprano del Mal de Alzheimer.

Exterminador de radicales libres
Entre otros muchos beneficios, las manzanas y su jugo son buenos para el cerebro porque reducen la vulnerabilidad de las neuronas ante las inflamaciones y el estr?s oxidativo propios del envejecimiento, que afectan el rendimiento cognitivo. Los investigadores saben que esta fruta es un antioxidante eficaz en el cerebro puesto que se ha demostrado que disminuyen los radicales libres de ox?geno en el sistema nervioso central.

Refuerzo de las vitaminas
En ratones alimentados con una dieta deficiente y a los cuales se les suministr? jugo de manzana se redujo la generaci?n de la neurotoxina beta-amiloide que, seg?n se piensa, causa el Mal de Alzheimer y adem?s disminuy? la toxicidad de esta sustancia nociva. Los investigadores descubrieron que el consumo de jugo de manzana revirti? por completo los efectos de una dieta pobre en vitaminas que seg?n estudios realizados promueve la acumulaci?n de la toxina beta-amiloide en el tejido cerebral.

Jugo para el cerebro
Una de las formas en que las manzanas y su jugo influyen favorablemente en los procesos cognitivos es mediante un incremento de los niveles de los neurotransmisores. Aquellos ratones que fueron alimentados con una dieta pobre en vitaminas, lo cual seg?n los estudios provoca una reducci?n de los niveles de un neurotransmisor llamado aceticolina, no experimentaron una disminuci?n de esta sustancia qu?mica en el cerebro si se agregaba jugo de manzana al agua que consum?an. La aceticolina influye en ciertas se?ales que son importantes para el movimiento, la percepci?n sensorial y la atenci?n. Los ratones tomaron el equivalente a ocho onzas de jugo diario. Por IRENE CARRASQUERO?

Fuente:www.estampas.com


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