Para la chef Beatriz Carpio lo más importante es llevar los lentes al supermercado e ir verificando los precios de los productos. Comprar alimentos instantáneos o semi procesados no siempre es la mejor opción. Aunque tome algunos minutos más en la cocina, a la hora de hacer el mercado es mejor comprar los alimentos frescos y procesarlos en casa. A la hora de cocinar, la mejor idea es tener en mente que nada se debe perder.

Con el carrito
·Hay que fijarse muy bien en los precios. Muchas veces la gente piensa que lo más caro es de mejor calidad y no siempre es así. La clave está en ir probando.
-Primero compra el barato, si le va bien con ese producto no tiene por qué comprar el más caro. Si cree que no le ofrece lo que está buscando, entonces compra el del medio y así hasta que encuentre el que mejor se adapte a sus necesidades. Pero es importante comprar productos de bajo precio y probar, muchos de ellos funcionan muy bien. Si se logra ahorrar en la compra inicial, al final se ahorra mucho más.
·Otro dato importante es comprar productos frescos, porque son más económicos que los que están procesados. Por ejemplo, si los tomates están en oferta, es mejor comprarlos frescos que llevarse los enlatados.
·No dejar de revisar las ofertas del día o de la semana, muchas veces son una buena forma de ahorrar.
·Comprar alimentos listos es mucho más caro. 10 minutos más de trabajo en la cocina puede significar mucho a la hora de sacar las cuentas y pagar la factura en el mercado.

Con las ollas
·Una buena idea es preparar el sofrito de una sola vez y guardarlo por porciones en el congelador.
Así no se desperdicia nada y se evita que se deterioren los vegetales y los aliños. Esto no sólo significa un ahorro de dinero, sino también de tiempo y electricidad.
·El reciclaje de la comida también es muy buena idea. Por ejemplo, si sobró un poco de asado de un almuerzo, eso se puede convertir en una salsa para pasta.
La idea es pensar con la mentalidad de las abuelas, que no desperdiciaban nada.

Menú planificado. "También es importante organizarse en cuanto a lo que se va a cocinar, para esto sugiero hacer un menú semanal y contemplar en él las cosas que sobraron de la semana anterior". Beatriz Carpio. Chef

Jacqueline de los Ríos es directora del Centro Administra tu Hogar para Venezuela y Panamá, que se especializa en dictar cursos y brindar información sobre cómo administrar el hogar, rendir el dinero e invertirlo realmente en lo necesario.

En esta oportunidad, De los Ríos ofrece algunos consejos para organizar el presupuesto familiar y cómo manejar los gastos extras sin privarse de lo que más gusta. "Definitivamente la crisis es una oportunidad para volverse creativo y hacer cambios en la vida. Lo más importante es entender que no se trata de un problema, sino de una situación y apostar por mejores momentos. Debemos aprender a controlar nuestra fuga de dinero y no consumir sin control". ·Al iniciar el mes, revisar las deudas pendientes para seleccionar cuáles serán las que podremos pagar en este período.

·Pedir la cooperación en casa de todos los miembros de la familia que trabajen y hacer un pool entre todos, para que la sumatoria de ese aporte permita asumir los compromisos económicos.

·Ser muy ahorrativos en el consumo de los servicios públicos e inculcarles a los hijos la importancia de ser comedidos a la hora de consumir agua, luz y teléfono.

El presupuesto familiar ·Hacer una lista de los consumos que mes a mes se realizan en casa: servicios públicos, vivienda, transporte, educación, comida, ahorro, salud, telefonía celular, etc.
·Trabajar en función de un monto mensual total neto de salarios del hogar. Y en base a ello, comenzar a colocarle montos tentativos a las partidas de la lista del presupuesto hasta llegar a la sumatoria total. ·No dejar que pierda vigencia el presupuesto de gastos y revisarlo constantemente.

Los gastos extras
·En función de porcentajes, podría establecerse un fuerte porcentaje para lo necesario y dejar al menos un 10 ó 15% para los gustos.

·En el caso de alimentación, es recomendable que del listado del supermercado se destine 50% para las compras básicas de víveres secos (empacados, enlatados, envasados), 35% para los consumos eventuales que no son tan indispensables en una despensa y reservar 15% para comprar esos gustitos que alegran a los pequeños de la casa, como por ejemplo: helado, galletas, golosinas, o cosas para los adultos como nueces, uvas o algunos víveres que suelen ser más caros de lo normal.

Privarse no es la solución, mejor lleve el control. "Si tiene alguna debilidad inevitable como salir a comer afuera, anótela y controle esa fuga de dinero para que no sea consumida en forma desmedida". -Jacqueline de los Ríos, directora del Centro Administra tu Hogar-

La asesora de imagen Choni Rodríguez ofrece algunos tips que permiten tener buena apariencia, pero sin perder los estribos a la hora de pagar las cuentas en las tiendas o en la peluquería.

La gente debe entender que en la ropa hay que invertir. Esto no quiere decir que hay que dejar el sueldo en una tienda, sino que se debe sacrificar la cantidad por la calidad. Es mejor tener tres camisas de buena tela que 10 de mala calidad. Ya esa es una forma de ahorrar, porque al comprar ropa de calidad, también se están comprando cosas que perduran en el tiempo.

La ropa debe ser combinable, es decir, comprar piezas que se puedan usar con varias cosas, eso es una forma de tener muchos atuendos con pocas piezas, lo que se traduce en varios cambios con menos dinero.

Es importarte darse cuenta de cuánto se gasta en la ropa que se compra por partes, algo muy común en las oficinas. Es fundamental comprar de forma planificada y no por impulso, que es muchas veces lo que pasa con este tipo de compras. Al pagar por partes la gente no se da cuenta de cuánto gasta.

Las compras en los centros comerciales pueden ser sustituidas algunas veces por mercados de ropa que son buena opción, porque suelen tener la misma ropa del centro comercial a mitad del precio. Así mismo, es buena idea visitar regularmente los mercados, siempre y cuando se sepa exactamente qué tipo de pieza se está buscando.

La otra forma de ahorrar es en gastos de peluquería. Esto comienza haciéndose un buen corte de pelo que permita manejar el cabello desde casa. Aunque se debe invertir en un buen estilista, es un ahorro a largo plazo.

Actualmente la moda es muy permisiva porque tiene diferentes vertientes, y muchos estilos pueden ser usados. Eso permite combinar piezas que se tengan en el clóset. Buscar entre todas esas cosas que no se han usado en algún tiempo, puede servir ahora. La idea es reinterpretar la moda con los recursos que se cuentan y ser creativos. Hay que exigir calidad y buscar muy bien las cosas que se va a comprar. Si se dedica tiempo a buscar, es mucho más probable que se consiga mejor relación precio-calidad.

Visitar modistas y costureras para que transformen la ropa también es una buena opción y mucho más económica que comprar un vestido de gala.

No puedo vivir sin la peluquería. "Si eres muy fanática del secado de pelo y crees que no puedes vivir sin él, entonces puedes ir a la peluquería con el cabello lavado, así ahorras en el precio del lavado". -Choni Rodríguez, asesora de imagen- 

 Fuente:El Nacional Todo en Domingo